130.000 m² Gustoland
Eine Zahl die eigentlich schon recht früh für Größe sprechen sollte, aber erst der Praxistest beeindruckte dann auch den letzten Schüler. Die Größe des Betriebes per Fuß zu erleben war das eine Highlight, wie professionell allerdings Wurstwaren produziert werden das Andere.
Gustoland, ein Unternehmen der Westfleisch Gruppe, öffnete bereitwillig seine Hallen und so konnten die Schüler der GU1a mit ihrem Klassenlehrer, Herrn Schlenkhoff, und Herrn Dieckmann die Produktion hautnah erleben. Beeindruckende Reifehallen in denen Salami und andere Wurstwaren lagerten, die Verpackung von einzelnen Wurstscheiben und die Herstellung von Bratwürsten, waren dabei die einzelnen Stationen der Besichtigung. Dabei wurde die Führung durch den Qualitätsbeauftragten Herrn Kühn, sehr anschaulich gestaltet. Die Zutaten und das Mischen und Zerkleinern im Cutter, die Füllung der Därme und die Etikettierung der Salami wurden dabei in einzelnen Schritten gezeigt und waren – durch die unbeschreibbare Größe – sicherlich gut geeignet, den Schüler ein Gefühl zu verschaffen.
In der abschließenden Besprechung standen die stellvertretende Betriebsratsvorsitzende des Unternehmens, Frau Müller, und der Vorsitzende der Jugend- und Auszubildendenvertretung den Auszubildenden Rede und Antwort. Fragen über die Gehaltsstruktur im Betrieb wurden dabei ebenso diskutiert wie die Arbeitsschutz und Hygienebestimmungen. Uns bleibt nur ein herzliches Dankeschön auszusprechen und zu hoffe, die Größe und die Vielfalt bald wieder erleben zu dürfen.
